摄影：康固生

　　沅江，处洞庭覆地，是亚洲最大的芦苇生长基地，漫山遍野的芦苇，形成沅江独特的一道风景。

　　远古，沅江繁华之地并不是现在的城区，主要栖息地是在漉湖一带。百姓搭棚而居，伴湖而渔，与今天所看的古装剧无异。

　　沅江漉湖，距离现在的沅江城区约82公里。是沅江芦苇面积最大、最集中的地方。

　　大片芦苇，有人称之为“芦苇荡”、“芦苇丛”，沅江，却把浩瀚洞庭中的芦苇荡叫做“芦苇山”。我今天所说的，就是发生在沅江芦苇山的真实故事。

　　芦苇，是做造纸的优质原料。新中国成立后，造纸就成了沅江主要工业之一。为了加强对芦苇山的维护，沅江政府成立了专门的主管部门，将沅江各芦苇山按片区成立芦苇场进行管理。

　　秋冬季，是砍伐芦苇的季节。每年这个时候，大批沅江、湘西以及四川、贵州、云南等地的民工来沅江砍伐芦苇。芦苇山中人口密集，口音各异，好不喧嚣。

　　在上世纪八九十年代，在沅江某处芦苇场的场长姓聂。此人四十来岁，长得精干，为人正值，对来自各地的砍伐工如同兄弟姐妹，深得伐苇工的爱戴。

　　芦苇山远离集市，想要购买些日常用品也非常困难。老聂因此安排亲戚在芦苇山中开起了一家小杂货铺，既为大家提供了方便，也可以赚钱。

　　某一年，来自四川的一名砍伐工得了重感冒，并速度蔓延到数十人。芦苇山是许多内湖小岛连绵而成，要到集市找医生，当年路程需要近十小时，还要乘船（小木船）。天寒地冻，着实不容易，且出来治病，要花钱，还得影响砍伐工几天的工钱，因此许多砍伐工宁愿强挻住也不愿意离开。数十日后，这些人逐个重病不起，甚至没有食欲，生病的人数也不断增加。

　　老聂心急如焚，一边向沅江政府部门汇报病情，一边着手寻求良方。

　　那一夜，老聂突然做一梦：一穿着破烂老头，持一木杖前来小杂货铺乞讨。老聂纳闷：“这芦苇山中数千伐工，我个个认识，怎么就没见过您呢？来这里，也不方便啊？”老头答非所问，满脸傲慢说：“你给我一个馒头，我给你一个锦囊！”

　　米饭和馒头，是芦苇山民工们的主粮，要这个容易。可老头说的这道良方又是作何用途？梦中的老聂忘记了芦苇山中正瘟疫横行，先递上一支烟，故意窃声道：“老哥，您这条锦囊，是保我升官，还是保我发财呢？”

　　老头把木杖一挥，双眼微闭，仰天大喝一声：“我让你们这批人个个劲板板哩（沅江话：意思是做事有力气）！”这话说得声音洪亮，底气十足，让就在周边的十多个民工精神一振！还有二个民工，转头就去拿馒头了。

　　老聂将信将疑，马上在杂货铺拿出几个半热的馒头，屁颠屁颠的过来用双手递给老头。

　　老头睁开双眼，没有接老聂的馒头，不屑的看了一下老聂，再用木杖顿地三下：“浩渺洞庭，天赐地造！瘟疫良方，就在此岛！”

　　就在老聂困惑的一瞬间，老头消失。老聂突然一惊，醒来才知道这只是个梦。

　　次日清晨，老聂一边安排没生病的民工继续工作，一边安排人手协助、配合治病。完全没有理会梦中老头所言，大冷的天气，直累得满头大汗。

　　天色渐暗，疲惫不堪的老聂回到小杂货铺，和一些民工共进晚餐。老聂拿起一个馒头，满脸忧郁：“这犯病的人越来越多，政府那边也没相应处理方法，哪路神仙能帮帮我们啊？“

　　就在民工们也在无奈的摇摇头时，老聂突然眼睛一亮，把昨晚的梦和大伙说了起来。大伙只当是个梦，认为老聂是日有所想，晚有所梦。可老聂却认真了起来：”大家想想，老叫花说：【浩渺洞庭，天赐地造！瘟疫良方，就在此岛！】，这还真是有哈数（沅江话：玄机）的！我老聂是个粗人，想不出这么吊（沅江话：文绉绉）的一句话。并且这些话我还能记得这么清楚！”

　　老聂在芦苇山有个副手姓郭，读过不少书，有学问：“老聂啊，目前情况，我们宁可信其有！”

　　“那这个良方，也不晓得是么子（什么）啊？”老聂看着老郭，急切的说。

　　“看哒（望着）天，用木棍子（杖）截地下三下！这里是关键！”老郭满怀自信。“这良方，就在我们地下！”

　　地下有什么？老聂、老郭和民工们沸腾了。

　　地下有洞庭湖的水、有泥土、有鱼有龟，什么是良方？大家再次困惑。

　　老聂说：“我们芦苇山，靠天，独有的就是，芦苇和藜蒿（芦苇山中，遍地的除了芦苇，还有藜蒿。后经考证，这二种植物均不仅是可口食物，更是上等良药）。”

　　当时季节，芦苇接近枯黄，藜蒿还没生长出来，这怎么做“良方”？大家又议论纷纷。

　　“在地下，那是根！”聊天到深夜，老聂拍案而起！

　　老头木杖截的是芦苇根，吃的是馒头！老聂振奋了！

　　“老郭拿面粉过来做馒头！你们几个（民工），去挖芦苇根。”

　　老聂一声令下，大家打了鸡血，马上行动。连夜将芦苇根熬水，用芦苇根水和面粉做了几大盆馒头。

　　不知道是芦苇馒头的味道好，还是大家求生的欲望，犯病的民工吃起来特别香。病得几天粒米不进的民工，三下五除二，把几大盆馒头吃得一干二净，当晚还美美的睡了一大觉。

　　民工们在睡大觉，老聂却是整晚没睡。在小杂货铺生一堆火，独自一人默默的抽着烟，干坐。他在等大家起床做工，更是迫切期待大家康复！

　　芦苇山的民工，都起床特别早。早上六点不到，天还没亮，民工们就要起床砍伐了。

　　大家陆续起床、早餐、上工，可生病的人没起床一个。老聂急了，来到病人工棚（砍伐工住宿环境很苦：临时用芦苇搭个棚，一住就是几个月），逐一看望病人：基本上都还在熟睡中！

　　老聂不便叫醒打扰，满腹忧虑的返回杂货铺。

　　还是焦急……等待、期盼、祈福……

　　中午1点多，出工的民工们返回来吃饭，生病的民工也一个个起床了。

　　老聂疲惫的双眼，眨巴眨巴，满怀关爱与期望：病人醒了、起床了，这良方，有没有效果啊？

　　一个、二个、三个……都来了，不到一小时，近百号人都来了！

　　大家把老聂围在中间：“我感觉有劲些了”、“饿、想吃饭”、“好多了”……

　　“烤火、烤火”、“抽烟、抽烟”！老聂激动了，招呼着大家又是烤火，又是递烟，好象烟不要钱一样，还笑得那么灿烂！

　　“老郭，蒸馒头！”老聂吆喝起。

　　“就这么蒸？”老郭嘻笑着。

　　“我们去挖芦苇根！！！”民工们积极响应！

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摄影：江建宏

　　几天下来，芦苇山的病情完全控制，一场灾难，被老聂的一场梦破解！兴奋之余，老聂把此事向相关部门汇报，引起了沅江政府部门及医院的重视：芦苇的药用价值，被大家关注起来。

　　（多年后我问老爸：当年给他们治病，是那老神仙把您坑了，亏了不少吧？又是馒头又是烟的？——宝崽，那个杂货铺，你以为赚的钱少？那些馒头的钱，最后还是要给的啊，并且那些民工，以后还天天要买了！我眼睛亮了：原来是更加赚了一笔！）

　　用芦苇和面粉加工而成的面条，清香扑鼻、营养美味、减肥抗癌、健胃清脾。

　　芦苇含丰富素食纤维，是减肥的天然上品。

　　沅江望湖楼、乡角里辣等酒店，更是把芦笋面当做一道下火锅的佳品高价上桌。

　　沅江本地人见证了太多的芦苇功效，纷纷食用芦笋及芦笋相关产品，并四处推介。芦笋食品，当年不值一提，目前是价格疯涨，还年年断货。

　　近年来，沅江地方政府更加保护好芦苇山资源，芦苇除了用于造纸，还可食用，更重要的是，芦苇开发出来的食品，不仅美味，还具有许多疗效！

　　沅江市委市政府还成立沅江芦笋领导小组，专业开发芦笋食用产品。当年老聂之子也已长大成人，并担任沅江芦笋营销中心总经理。

　　聂家注册了【芦苇山】的商标，并由老父亲亲自指导：组织家人和亲戚创办面条厂，把芦苇打成汁或者粉，加入面粉，完全自家制作：“手工揉、太阳晒、手工切、手工包”，全手工制作出来了“芦笋阳光手工面”，瞬间畅销：单品销量达400多万元，最高单店销量100万元！

《在洞庭湖砍芦苇的民工》纪实

摄影：皮冬玉（网名：夜雨无声）

　　芦苇：嫩时含大量蛋白质和糖分，为优良饲料；嫩芽可食用，也可做粽子。外面包的叶子花絮可做扫帚；花絮可填枕头；根状茎叫做芦根，中医学上入药，性寒、味甘，适合用于清胃火，除肺热，健胃、镇呕、利尿之功效。

　　《本草纲目》谓芦叶“治霍乱呕逆，痈疽”；《本经道源》记载它有“烧存性，治活衄诸血之功”；除芦叶为末，以葱、椒汤洗净，敷之，可治发背溃烂。

　　芦花止血解毒，治鼻衄、血崩，上吐下泻。《本草图经》记载它“煮浓汁服，主鱼蟹之毒。”芦苇既是菜肴中佳晶，又能治热血口渴、淋病。《王揪药解》说它能“清肺止渴，利水通淋”。《本草纲目》记载它能“解诸肉毒”。芦茎、芦根更是中医治疗温病的要药，能清热生津，除烦止呕，古代十四种药物书籍上都有详尽记载。颇为有名的“千金苇”茎，已远销海外。

　　现代药理证实，芦苇的叶、花、茎、根都含有丰富的药理成分—戊聚糖、薏苡素、蛋白质、脂肪、碳水化物、D-葡萄糖、D-半乳糖和两种糖醛酸以及多量维生素B1、B2、C等十多种，因而受到医、药学界的重视。

特别感谢：

　　皮冬玉、康固生、江建宏提供摄影作品和方案